《私家历史私家菜》[人文历史纪录片][全5集][2012][720P/1080i高清完整版下载]

小白兔

《私家历史私家菜》是一部由中央新影集团历史节目部策划创作的人文历史纪录片，于2012年首次播出。该片选取了五家风格各异且颇具口碑的私家菜馆，取景地跨越黑龙江、上海、浙江、北京等省市。纪录片通过美食、历史事件和个人命运三个重点元素，展现了中国饮食文化中隐秘而独特的一面。每一道菜肴中都隐藏着历史的况味，每一桌宴席上都折射着不同的人生。在节目的延伸过程中，还加入了东方文化气息、人文积淀、美学思考等丰富元素，以多元化的视角展开视觉、味觉与嗅觉的视听旅程。

纪录片中的每一家私家菜馆都有其独特的故事和历史背景。例如，位于北京后海附近的一家饭馆，虽然外表不起眼，却曾来过许多大人物。这家饭馆的规矩是提前预订且不能点餐，这种独特的就餐方式让人更加期待其美食和背后的历史。此外，上海的阿山饭店，每天早晨七点，阿山都会亲自去菜市场挑选新鲜的蔬菜。他三十年如一日地坚持着对食材的严格把控，只为让客人品尝到最纯正的上海本帮菜。哈尔滨的老厨家则有着百年的历史，其东北菜让人回味无穷。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更让人们感受到了历史的厚重感和人情味。

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