这是一部充满人情味的纪录片，《江南味道》以江南美食为主题，全景式地描绘了南中国烹饪历史的传承和美食家的感悟。每一集都讲述一个完整的故事，从饮食习惯、手艺传承、人伦情感、创意生活等多个角度，描绘出现代江南生活的精神地图。第一集《不时不食》中，苏帮菜最大的特色即“时令”，一年四季对一种原料的不同烹制，充分显现出中国人对时令美食的专注和钟爱。这种美食的制作，原材料的渊源，以及美食家的感悟，都进行了全面立体的介绍，让人感受到了中国人对美食的热爱和专注。第二集《梨花陈酿》中，一个画家却做得一手好菜，他的菜不追求色香味俱全，只求食材最新鲜的本色。他对梨花陈酿的诠释，酿酒就是像出家修行，推广就像渡众，那些最简单最原始的东西，这才是生活的本质。
这种深刻的生命感悟，让人感受到了生活的真谛和美好。第三集《玩味袁掌柜》中，一家人过着最自然的生活，忙碌却又享受，让人感受到了生活的美好和自然。他们对新鲜食材的追求达到了极致，让人感受到了对美食的热爱和追求。第四集《耕读兄弟》中，汪友鸿和汪友涌兄弟情深，他们创业的故事令人肃然起敬。哥哥是高材生，研究生毕业后留在大城市开了一家餐厅，弟弟却因儿时家里贫困，为了哥哥牺牲自己的上学机会，早早辍学在家务农，种植出有机蔬菜来供给餐厅食材，然而就是这样的一对兄弟，共同创造出天然蔬菜餐厅的红火小日子。这种感情深厚的故事，让人感受到了人与人之间的情感和真挚。
第五集《本味茶楼》中，马敏冬夫妇对食材要求极高，做菜只寻求最天然最新鲜的食材，夫妻二人开了一家茶楼，以菜会友，道地杭州本味菜深受食客喜爱，从而声名远扬。这种对食材的追求和对美食的热爱，让人感受到了生活的美好和追求。第六集《笑笑的创意》中，邵晨霞做的中西混搭的美食让人品过啧啧称奇。她的个性、笑容和创意无限，让人感受到了生活的多彩和美好。第七集《因缘天成》中，帕斯卡用当地当季的食材做出了一些道地的法国家常菜，让人感受到了不同文化间的交流和融合。第八集《古镇糕点》中，王家百年老店已传承三代人，老板不善言辞，只用心做糕点，传承手艺人的美德。
这种对传统手艺的传承和对美食的热爱，让人感受到了生活的美好和传承。这部纪录片以细腻生动的镜头语言，勾勒出江南生活中独有的人生况味和生命感悟，让人感受到了生活的美好和多彩。
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BTV纪录片《江南味道 A Bite of Jiangnan》全8集 汉语中字 720P高清 人文美食纪录片-完整版高清下载
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发表于 2019-12-3 20:18:48
发表于 2020-2-1 02:22:03