“美食无境，世界一口”，这是我在观看《拉芬妲的异国厨房》时深有感触的心情。作为一个18岁的年轻人，我的人生经历不多，但每当品尝到来自不同地方的独特美味，就会被唤起难以忘怀的记忆。节目中的主角——拉芬妲勃果，她身兼英国获奖主厨、美食作家和造型师等多重身份，倾注了对美食的热爱和执着，在节目里为我们展示了全球各地的令人垂涎的料理。从印度的饕餮盛宴到亚洲的异国美食，拉芬妲在保留传统原汁原味的同时，又加入个人独特的风格，“美人与美食”的完美结合，真正做到了视觉和味觉上的双重享受。据悉，《拉芬妲的异国厨房》将于5月13日首播，每周二晚8点30分准时推出。透过电视屏幕，我们可以跟随拉芬妲走进大自然、感受异国文化，并用美食连接起人与人之间的情感纽带。
在此，我必须要说一句：拉芬妲勃果真是一个了不起的女孩。她出生于肯亚，在伦敦和印度落地生根，既是家庭料理达人，也是贪心到无法自拔的美食爱好者。五岁时便开始喜欢做菜，这份热情没有因为时间而逐渐消退，反而像美味佳肴的香气一样化作精湛的厨艺，在节目中展露无遗。每当拉芬妲选定一个菜色后，就会投入全部的灵魂“直捣”这道菜色的精神与灵魂，想方设法，“手艺超凡强干绝”的她带领着我们探寻世界各地令人陶醉的滋味。在拉芬妲眼里，食物能够唤起美好记忆。她追溯自己的印度旁遮普传统，并在家乡料理中加入大胆的个人风格将经典料理进行改良，创新与传承完美融合。
菜泥玉米面包小盅、阿木里查炸鱼丸、焦糖化洋葱与烤蒜味南饼等咸口味料理，以及兰姆芒果拉西与胡萝卜、小荳蔻与香草烤布蕾米布丁等甜点，样样都让人无法抗拒，尽情享受美食的魅力。而在探寻中国菜肴时，她更想打破世人对于中国菜的迷思，展示多元和创新。每当教观众如何制作现代中国料理的同时，她会在传统经典的基础上变换各种玩味：例如明虾烤苏格兰蛋佐香蕉番茄酱、辣椒腰果炒鸡肉、花椰菜爆米花与辣味西班牙炸油条等，都会为原本枯燥乏味的“中华大厨艺”加入更多的趣味性与创意性，并引领我们走进一个崭新的视野。
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发表于 2014-8-8 00:00:00
