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文化旅游纪录片《淮安城的淮扬菜》720P/1080I高清国语中字网盘下载

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发表于 2019-12-3 18:03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
文化旅游纪录片《淮安城的淮扬菜》720P/1080I高清国语中字网盘下载


川、粤、辽、淮扬四大菜系各领风骚,其中,淮扬菜源自淮水之滨,靠着清淡平和的韵味,令数不清的食客感觉神往,垂涎欲滴。淮扬佳肴,不简单只是传承了烹饪之道,更将“赶季”之精髓贴合其中,让人就在品味好吃的食物的同的时候,亦能感受到四季的变换。漫步在江苏准安的街头巷尾,幸运的跟随钱仓水先生的《中华蟹史》,开始了一段寻鲜之旅。淮扬菜的制作,犹如诗人挥毫泼墨,不简单只是需悉心挑选食材,细腻的刀工,恰到好处的火候,更要有“应时而食”的智慧。“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,淮扬菜的制作,就恰好是对这句诗的生动诠释。

选材用心,刀工精细,火候讲究,这是淮扬菜如果他三大菜系的共通之处。可是呢,淮扬菜的独特魅力,更在在它对季节的敏感捕捉。春采野菜,夏食河鲜,秋尝蟹肥,冬炖山珍,淮扬菜将大自然的馈赠,巧妙地贴合每一道佳肴之中。感觉出了它那淡泊明志、宁静致远的品格。正如古人所言:“民以食为天”,淮扬菜就恰好是以这种特有的方法,诠释着好吃的食物和生活的和谐共生。在这片土地上,我们不简单只是品尝到了好吃的食物,更领略了一种生活的态度,一种对美好生活的向往和追求。

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发表于 2019-12-25 02:47:22 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-3 13:53:10 | 显示全部楼层
哈哈哈,好好好
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