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央视健康纪录片《开门七件事-酱》720P/1080I高清国语中字网盘下载

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发表于 2019-12-3 17:50:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
央视健康纪录片《开门七件事-酱》720P/1080I高清国语中字网盘下载


酱油,不单纯只是一种简单的调味品,它充满了的营养之丰富,竟足以让那看似不可或缺的盐也黯然失色。这深沉如墨的液体,是黄豆历经岁月沉淀,终极发酵的结晶,其价值,早已超越了调味的范畴,足以担当起替代盐的使命。提及发酵,不经意间让人想到那源自东瀛的纳豆,同样是黄豆的奇幻变身,其营养价值之高,让人惊叹不已。而黄豆所孕育的酱,占据着举足轻重的地位。不管是市井烟火中的大酱、黄豆酱,还是日本料理中不可或缺的味噌,抑或是炸酱面中那浓墨重彩的黄酱,皆是由黄豆这一神奇原料改变而来。若欲辨识酱油之优劣,须得细观配料表中的氨基酸态氮含量。

那每100毫升中克数的攀升,就是酱油品质的见证。优质的酱油,当得起起泡之誉,其泡沫持久而不消散,恰如那句诗云:“细看来,不是杨花,点点是离人泪”中国农业大学的范志红老师,将给我们揭开酱的神奇面纱,详解那些藏在岁月深处的故事。我们大家跟随她的脚步,一起探索这发酵的艺术,品味那充满了在每一滴酱油中的生命力量。

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