岁月如歌，里克·斯坦开始了去往市场、餐厅、酒庄、咖啡馆和酒吧，寻找卓越的食物和出色的食谱。柏林，历史和前卫艺术迷人地并存。现在呢这座曾经因其分裂的城墙而创造历史的城市，拥有了众多富有创意的厨师，提供美味的时令菜肴，如葵花籽泥、菊芋馅饼和碎冷冻松子。对待那些具有更传统气质的人来说，这里也有丰富的选择，艾斯宾、肉丸和香肠是镇上每一份菜单的首选。在博洛尼亚，里克·斯坦学习怎么样制作当地的新鲜鸡蛋面食，用在意大利饺子、意大利面条、馄饨和d 烤宽面条。晚饭有填充兔子，里面有帕尔马火腿和帕尔玛菜肉馅煎蛋饼。
博洛尼亚是一座中世纪城市，有一所比牛津还要古老的大学，里克研究了回廊和回音墙。瑞克身处秋季的波尔多。他租了一辆 2CV 去海岸游览，那里有丰富的贻贝和牡蛎。他烹制了一道让人难忘的牛排薯条配波尔德莱酱。访问了塔霍河畔的里斯本，这座城市热爱海鲜，还有很大的可能拥有世界上最好的蛋挞。瑞克受到烹饪的启发这个城市最受欢迎的小吃 - 咸鳕鱼油条、美味的杏仁馅饼和蛤蜊猪肉，这是整个葡萄牙最受欢迎的菜肴。
在雷克雅未克享受寒假，寻找完美的鳕鱼，而且还品尝了多汁的峡湾饲养的烤羊肉。访问了维也纳——这座城市曾经统治过奥匈帝国，现在仍然是塔菲尔斯皮茨和炖牛肉等舒适菜肴的故乡。在欣赏克里姆特和弗洛伊德故乡的景色和声音还有百水先生相当古怪的建筑的同时。哥本哈根，具有开创性的厨师创造巧妙的菜肴，而且还严格遵守丹麦时令食材。瑞克去寻找玫瑰果，学习腌制花蕾、树皮和花朵的艺术，还有怎么样用面团制作蛏子壳。这座城市著名的黑麦面包 Sm?rrebr?d 开放式三明治、美味的水煮大比目鱼配卷心菜和柠檬黄油酱，当然还有无处不在的丹麦糕点。
继续去往西班牙南部历史名城加的斯。里克沿着腓尼基和阿拉伯商人的足迹行走，被狭窄蜿蜒的街道迷住了。小酒馆提供诱人的小吃，包括炖鹰嘴豆、腌猪肉、新鲜烤的鲭鱼还有用大蒜、藏红花和欧芹调味的米饭。里克的一系列好吃的食物城市之旅继续去往位在爱琴海北岸的希腊东北部城市塞萨洛尼基。这座城市被誉为希腊的好吃的食物之都，同时还是有史以来最伟大的武将亚历山大的出生地。为了结束他的系列之旅，里克·斯坦参观了西西里岛北部让人神驰神往的城市巴勒莫。
这座城市的图案布满了阿拉伯、北非、法国、西班牙和意大利的影响，使其好吃的食物独特且让人难以抗拒。松子、葡萄干、杏仁和金色面包屑和当地晒熟的西红柿、柠檬和最好的橄榄油的味道相结合。
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发表于 2024-11-30 12:50:16
