畅销书作家迈克尔·波伦带领我们开始了一段布满奇幻的旅行，探寻着一个看似简单但又深藏着无穷智慧的问题：我应当吃什么才能维持健康？这趟旅行并不单纯只是一次简单的探索，它消除了我们心中的困惑，打破了神话和误解，展示着常识和老式智慧怎么样促使我们重新发现饮食的乐趣，同时还能帮我们避免和现代饮食频频相关的慢性疾病。波伦的发现之旅将他从坦桑尼亚平原带到了加利福尼亚州的洛马琳达，那里是世界上仅存的狩猎采集部落其中的一个，他们依然以我们祖先的方法饮食，那里一群基督复临安息日会素食者的寿命比几乎任何人都长。接着他又来到了巴黎，植根在文化和传统的法国饮食被证明是让人诧异的健康。一路上，他给我们展示了错误的营养科学和欺骗性的营销行为怎么样鼓励我们用科学设计的“类食品”来取代真正的食物。他解释了为什么处理我们饮食问题的方法实际上非常简单：吃食物。不要太多。
主要是植物。波伦所分享的旅行和经历真实而震惊，它我们大家重新审视我们所摄入的食物，追求的并不是时髦的健康食品，而是传统和自然的真实食材。走出书中的篇章，思绪中涌现出对原始食物的向往和对健康生活的渴望。愿我们都能拥有这份洞悉和智慧，重新找回饮食的本质，维持健康的身心。
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纪录片《保卫食物 In Defense of Food 》
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发表于 2024-9-24 16:28:14
