央视文化纪录片《百家讲坛·舌尖上的历史（第三部） 16 煲汤真讲究》-高清完整版网盘迅雷下载

小白兔 · 发表于 2024-7-12 09:21:43

“汤者，养之源也”自古以来，汤便在中华美食的舞台上独占鳌头，成为了饮食文化中不可或缺的一环。从古至今，它不仅仅是一道简单的菜品，更是承载着中华民族兼容并包、醇厚丰饶的精神象征。汤，从早期易于烹饪的菜品，历经千年的演变，逐渐成为了中华文明的一部分。在历史的长河中，它陪伴着中华民族走过战火纷飞的岁月，见证了一幕幕人间烟火的升腾。从行伍之间的征战厮杀，到寻常人家的袅袅炊烟，从君王权贵的宫闱宴饮，到规制严苛的祭祀之物，汤始终承载着人们对美好生活的向往。古人的汤，有着独特的讲究。

在食材的选择上，他们注重时令，追求自然的恩赐；在烹饪工艺上，他们讲究火候，追求食材的完美融合；在口感上，他们追求醇厚，讲究口感的层次分明。这一碗汤，凝聚了古人的智慧与情感，成为了他们生活中的一道亮丽风景。如今，我们品味这道醇香美味的汤，仿佛能穿越时空，感受到古人的智慧和情感。让我们以汤为媒介，传承和发扬中华美食文化，让这道醇香美味的汤，成为我们生活中的一道亮丽风景。

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