央视文化纪录片《百家讲坛·舌尖上的历史（第三部） 17 煎药有学问》-高清完整版网盘迅雷下载

小白兔 · 发表于 2024-7-12 09:21:42

“悬壶济世医苍生，妙手回春煎汤药”中医文化，作为我国瑰宝之一，其汤药更是千年来医者的智慧结晶。汤药，历史悠久，应用广泛，加减灵活，奏效迅速，满足着中医辨证施治的用药原则，几千年来长久不衰，直至今日，依旧为民众所青睐。然而，煎制汤药并非易事，其煎制质量的好坏则直接影响着药效的发挥。煎汤熬药，看似简单，实则却充满了学问。古人对煎药有着独特的见解和技巧，称之为“煎煮大法”。这些“煎煮大法”不仅体现了古人的智慧，更是对中医药学的深刻理解。

煎药，首先需选好药材。药材的品质直接影响到汤药的效果。古人云：“药材好，药才好”只有选用上等药材，才能煎出优质的汤药。而药材的配比，更是煎药的关键。中医讲究“君臣佐使”，各种药材的搭配，需按照医者的处方，精心调配，才能发挥出最大的疗效。其次，煎药的水质和火候也是至关重要的。

古人云：“水为汤之母，火为汤之父”煎药时，需选用清澈的泉水，以保汤药的纯净。火候的控制，更是煎药的精髓。火候过大，容易煎糊药材，影响药效；火候过小，则难以提取药材的有效成分。因此，煎药时需根据药材的特性，控制好火候，才能煎出药效十足的汤药。最后，煎药的时间也是关键。古人云：“煎药如熬糖，需耐心等待”煎药的时间不宜过长，也不宜过短。

过长容易煎干药材，过短则药效不足。因此，煎药时需耐心等待，待药材煎至一定程度，才能发挥出最大的疗效。汤药，作为中医文化的精髓之一，其煎制过程充满了学问。古人的“煎煮大法”，更是对中医药学的深刻理解。只有精心选材，精心煎制，才能发挥出汤药的神奇疗效，为民众的健康保驾护航。

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