[NHK] 料理往事：江户时代的老菜谱 / 料理昔ばなし ?再現!江戸時代のレシピ?-高清完整版网盘迅雷下载

小白兔 · 发表于 2023-7-10 22:15:45

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《料理往事：江户时代的老菜谱/料理昔ばなし ?再現!江戸時代のレシピ?》是一部以美食为主题的纪录片，制作国家为日本，制作年份为2013年。该纪录片由NHK制作，全共8集，探讨了江户时代的平民厨房以及当时人们的饮食文化。

影片通过展示纪录片登场人物制作当时人们食用的料理，并介绍相关的历史小故事等来呈现江户时代的饮食文化。每一集都会介绍两种不同的料理，包括奈良茶饭、即席香煎鰤鱼、松软鸡蛋烧、野猪火锅、速成甜酒、杉烤蛤蜊、草莓汁、漩涡豆腐、金ぷら銀ぷら、せたやき芋、柿衣、蒸寿司、鲷鱼饭、竹笋羹等。

这些料理都是基于江户时代的料理书进行制作，旨在将当时人们食用的料理进行再现。从这些料理中，我们可以窥见江户时代的饮食文化，以及当时人们对于食材、烹饪技巧和调味方法的重视和创新。

总之，《料理往事：江户时代的老菜谱/料理昔ばなし ?再現!江戸時代のレシピ?》是一部非常引人入胜的美食纪录片。通过介绍当时人们食用的料理，探究了江户时代的饮食文化和历史背景，并展现了当时人们对于食材、烹饪技巧和调味方法的创新和追求。

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