国学民俗文化纪录片《“斗茶”的起源》附纪录片资源大合集下载

小白兔 · 发表于 2023-2-16 15:08:45

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斗茶始于唐代，最早记载于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比较新茶优良次劣进行排名顺序的一种比赛活动，有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。唐称“斗茶”为“茗战”，宋称“斗茶”，具有很强的胜负的色彩，是一种茶叶的评比形式和社会化活动。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度、茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为胜斗茶的场所，一般多选在比较有规模的茶叶店。这些店大都分前后二间，前厅阔大，是店面；后厅狭小，兼有小厨房—便于煮茶，有些也兼有房间，老板家人也住在里头。当然，一些街坊、工友好此道者，几个人小聚谈到茶道，也有说斗就斗的。有些人家有较雅洁的内室或花木扶疏的古旧庭院，或其家临江、近西湖的，则都是斗茶的好场所斗茶的参加者都是饮茶爱好者自由组合，多的十几人，少的五六人，斗茶时，还有不少看热闹的街坊邻舍。如在茶店斗，则附近店铺的老板或伙计都会轮流去凑热闹，特别是当时在场欲购茶的顾客，更是一睹为快。

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