在这广袤的调味之路上，一位名叫凯特·汉布尔的探险者，她的眼睛闪烁着对世界上最宝贵的香料的渴望，她将揭示这些香料的历史、贸易、神话和用途，带我们走进香料的魅力之中。首先，我们来到了印度的“香料海岸”，探寻那曾被誉为黑金的胡椒的故事。如今，它是世界上消费最多的香料。凯特跟随着这些胡椒的茎，跳起了一支“胡椒之舞”，她会见了那些正在与摧毁胡椒庄稼的疾病抗争的农民，还学习了世纪前仍被用于香料贸易的秘密语言。从印度出发，凯特前往斯里兰卡，到达肉桂的故乡。对于欧洲人来说，这个地方曾是个神秘之地，直到葡萄牙人意外登上了它的海岸。
她参加了壮观的佛教节日，Perahara，庆祝当地人抵抗入侵者的故事。凯特还亲身参与了肉桂的收获和制作过程，目睹了当地农民试图出售庄稼的至关重要的决策过程。然后，凯特启程前往印度尼西亚东部的传说中的香料群岛，寻找两种曾启程进行史诗般的探险、引发了血腥战争和塑造了帝国的香料——肉豆蔻和丁香。这两种香料生长在一系列火山岛屿上，吸引了欧洲探险家寻找难以置信的财富，但也导致了当地人的屠杀和文化的毁灭。凯特会见了那些已经重建了他们的生活和社区的人们，他们以种植和贸易肉豆蔻和丁香为生，她还亲身参与了世界上最快的生产线之一，发现了为这两种香料的争夺导致了英帝国在北美的开始。最后，凯特的旅程将她带到了摩洛哥的阿特拉斯山脉，然后穿越大西洋前往墨西哥。
她揭示了世界上最昂贵的香料，红金——藏红花的故事，然后前往墨西哥寻找香草，这是由最著名的西班牙征服者埃尔南·科尔特斯发现的香料。在阿特拉斯山脉，十月是柏柏尔人的藏红花收获月。凯特加入了当地藏红花农民Ahmed及其家人，一起收获他们的庄稼，并参观了山坡上雕刻而成的令人惊叹的仓库。每公斤价值4000英镑的藏红花也被称为红金，并激发了无数的仿制品。在西班牙，凯特成为了一名侦探，她参加了一场盲品测试，以区分真伪，并会见了测试DNA以确保真实性的人。柏柏尔人在8世纪的穆斯林征服中将藏红花带到了西班牙，800年后，一个野心勃勃的西班牙人带给了我们下一个异国情调的味道——香草。
这个味道如此普及，以至于它已经成为世界上最受欢迎的冰淇淋口味。凯特前往墨西哥的Paplanta，香草的故乡，与Totonac人相会——这是这种香料的最早守护者。她目睹了壮观的死亡之舞，以及那些决心在面对其他生产者的激烈竞争时保持墨西哥香草的生命的人们。这一路上，她用心感受着香料的奇妙之旅，发现了它们的传奇与魅力。
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发表于 2022-5-26 02:20:32
