赫斯顿英伦盛宴

小白兔 · 发表于 2015-4-28 00:00:00

赫斯顿英伦盛宴简介： 跟着天才主厨赫斯顿布鲁门索，探索一道道史上最具代表性的英国菜— 炸鱼薯条、烤牛大餐、派和布丁等等。除了带观众认识这些佳肴的由来，还研究如何加以进化，加上赫斯顿独到风味。史上第一条巧克力棒什么时候出现的？炸鱼薯条如何在大战时期提振军人士气？派里可以加什么古怪的馅料？答案就在《赫斯顿英伦盛宴》，4月6日起，每周一晚间8点在TLC旅游生活频道首播。
七集节目中，跟随赫斯顿周游英国寻找灵感，接着动手在当地料理中施展赫斯顿魔法，将料理摇身一变成赫斯顿招牌菜，保证叹为观止、垂涎三尺。有盘中岩池、甜热狗，还有直径一公尺的巨型印度薄饼和巧克力茶壶，一场令人意想不到的创意美食飨宴即将上桌，美味的英国菜等你来尝鲜！
赫斯顿发现经典家常咖哩种类—vindaloo红咖哩、 bhuna洋葱香料咖哩、 phal辣咖哩、洋葱bhaji咖哩竟然都源自英国，于是他决定打造赫斯顿版印度香料烤鸡咖哩，搭配比尔亚尼（淋上手工拉格啤酒的香兰叶饭），一起上桌。英国巧克力制法历史悠久，赫斯顿更致力于融合所有大家最喜爱的口味，做成一条巨无霸巧克力棒。
没有人可以预知大胆创新的赫斯顿下一道惊喜是什么？是三明治赌场，让宾客边吃边赌博？是全新的料理技术，让肉品更美味？还是让把巧克力大餐装在可以食用的盒子里？赫斯顿让传统美食摇身一变，成为令人难以忘怀的现代经典。
《赫斯顿英伦盛宴》单元介绍：
赫炸鱼薯条
斯顿决心捕捉炸鱼薯条的精髓，融合整份菜单，搭配不同食材，让你一口就无法自拔。但这只是赫斯顿炸鱼薯条的第一乐章，从巨无霸薯条、盘中岩池，到独一无二的豆泥冰淇淋，包你这辈子没吃过这么美味的炸鱼薯条套餐。
香烤牛肉
赫斯顿为辛苦的肉贩、养牛种菜的农夫们，煮出惊艳不已的烤牛飨宴。在英国，时间控制是任何烤肉大餐的美味关键。最后，当料理大功告成，赫斯顿在一座中世纪古堡，盛大宴客。
英式布丁
赫斯顿前往雷丁大学探索现代科学，帮助他做出最独特的多重口味布丁。研究显示，许多特殊口味都是双双配对而成的，而且吃起来应该不赖。但30种口味混搭，包括茴香、番茄、培根等等，结果究竟会让人惊艳大赞，还是惊声尖叫？！
英国派
为了呈现三道派宴会的第一道派，赫斯顿特别研究了十七世纪的「惊喜派」。说来诡异，这种惊喜派的馅料常常都是「活的」。此外，赫斯顿还为了制作口感最清爽的马铃薯泥，试图改变马铃薯的分子结构。一切备妥后，赫斯顿在三十公尺高空中，宴请一群特别邀请来的制派专家。
咖哩
赫斯顿发现经典家常咖哩饭—vindaloo红咖哩、bhuna洋葱香料咖哩、phal辣咖哩、洋葱bhaji咖哩竟然都源自大不列颠，于是他打造了赫斯顿版印度香料烤鸡咖哩，向诉说这道料理由来的民间传说致敬。这道菜的咖哩酱汁装在经典番茄浓汤罐头里上桌。吃咖哩当然少不了印度薄饼，赫斯顿式的咖哩吃法也不例外，只不过他的薄饼是个巨无霸，直径将近一公尺长呢！
巧克力
英国巧克力制作历史悠久，赫斯顿的目标是融合所有大家最喜爱的口味，全部在一条巧克力棒中呈现。赫斯顿与英国首屈一指的巧克力大师们合作，利用各种大众最喜爱的巧克力口味，推出一条巨无霸巧克力。
下午茶
赫斯顿让经典英式下午茶别具一番风味。下午茶自发明之后，鲜少有什么变化。赫斯顿回溯下午茶点的历史─茶、蛋糕、三明治，从中汲取灵感，创造出爱丽丝梦游仙境般的下午茶宴。

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