奥利佛的饮食漫游

小白兔 · 发表于 2014-6-9 00:00:00

奥利佛的饮食漫游简介：远离观光胜地和寻常景点吧─只要是渡假，杰米奥利佛认为从当地人民的饮食烹饪习惯，你更可以了解地方风情。在旅游生活频道的全新系列《奥利佛的饮食漫游》中，杰米将造访寻常民家、与厨师和农夫见面，品尝最美味的地方佳肴，藉此激发灵感，烹调出自己的独创菜色。从法国庇里牛斯山区的松露与猎野猪之旅，到雅典外海小岛的鱼叉钓鱼记，杰米设法找出最新鲜实在的异国佳肴。请在《奥利佛的饮食漫游》与这位勇往直前的厨师，共同发掘世界各地珍稀美食独一无二的特质。
经过充实的美国公路之旅和美丽的意大利偷闲游后，杰米奥利佛重新整装上路，到欧洲与北非展开美食冒险。在全新系列中，杰米造访了六个地方─马拉喀什、雅典、安达鲁西亚、斯德哥尔摩、威尼斯和法国的南庇里牛斯山区，他一路寻幽探僻，很快地发现并爱上了几个周末最佳去处。杰米这位向来不按牌理出牌的厨师将远离尘嚣，藉由各地美食探索认识每个地方的精髓。每一集杰米都全心沈浸在当地独特的文化风情，走遍市集并从当地人那里习来最传统的美食做法。
在摩洛哥躲避耍蛇人，寻找当地有名的街头美食，在西班牙与斗牛士共同受训，并准备海鲜饭给一整个村民享用，并在瑞典试吃驯鹿心脏和发酵的鲱鱼，《奥利佛的饮食漫游》将介绍您美妙新颖的食谱与佳肴，其中还带点冒险成分！也许你还会重新发现过去只懂得享用、却不知该如何料理的节庆美食！
《奥利佛的饮食漫游》各集节目单元简介如下：
＊马拉喀什Marrakesh
杰米人在摩洛哥躲避耍蛇人，以尝试马拉喀什的街头美食，如慢烤小茴香羊排与杏仁玫瑰露蛋糕。随后他到一处摩洛哥民宅，体验家庭风味的寻常美食，并自己尝试做腌柠檬鸡、摩洛哥烤羊排，和一种”蛇形蛋糕”，材料包括了薄片酥皮、杏仁和玫瑰花瓣。
＊安达鲁西亚Andalucia
杰米到了安达鲁西亚，在西班牙最古老的斗牛场与几位年轻斗牛士共同接受训练，他还帮全村制作了海鲜饭，并与猎人炖煮兔肉。他还准备了地道的西班牙冷汤、猪排佐西班牙豆、盐渍烤鱼、一份超好吃的香肠西红柿色拉，还有鹌鹑蛋早餐配血肠。
＊第3集Stockholm
这次杰米来到了斯德哥尔摩，在这里他试吃了驯鹿心，还有一条闻起来像是臭弹的发酵鲱鱼，杰米还在附近的小岛采野菇和蓝莓。杰米在这里尽情享受瑞典生活，做了鲈梭鱼、莳萝鲑鱼和烤甜菜根色拉。
＊第4集Venice
在威尼斯，杰米跳过了观光胜地，并有幸体验真实的威尼斯所拥有的美味佳肴。杰米还尝试自己钓鱼，并煮了一道白酒蛤蜊意大利面。他还学会了如何做出世界上最好吃的意大利炖饭、义式生牛肉，以及完美的威尼斯提拉米苏。
＊第5集French Pyrenees
在法国庇里牛斯山区，当地人平日的料理有如国王御用餐点般丰盛美味，但此地人民却是全法国最长寿的。在这里﹐杰米将与一只猪一起外出寻找松露，并与狗儿共同猎捕野猪。接着他成为一群认真的面包师傅的行列，并与一位达人一起做香肠。
＊第6集Athens
在雅典﹐杰米前往一个深具电影「妈妈咪呀」特色的小岛，尝试用鱼叉捕鱼，并认识当地几位养蜂人，他们出产的蜂蜜美味无比，甚至跟大家分享关于蜜蜂神秘性生活的有趣故事。此外，某位希腊正教僧侣陪杰米一起做山羊奶酪，并准备一道希腊色拉、开心果和蜂蜜蛋糕。

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