| 扬州州旅游概况A Survey of Tourism in Yangzhou这座小城明明坐落在江北，可是，从古时候唐宋元明清的文人们起，一直说到今，都不厌其烦地把它叫做“江南”。这可不能乱说的哈，有人人都会的古诗为证，唐代杜牧：“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫？”哈哈，这又是怎么回事呢？ 好吧，今天，我们就沿着京杭大运河乘船一路向北，越过长江，去邂逅一座与古运河同龄的“江南”城市，探访它的古老历史、水上奇观和留给子孙的美味佳肴... 扬州风采     解说词古老的历史与现状 History And Present Situation 公元前486年，江南春秋时期，吴国的最后一位国王夫差，调集民工开凿“邗沟”。因途经邗城，故得此名，它是大运河的前身。夫差由此成为大运河“第一锹”的开挖者，他对运河开挖起了开创作用。邗沟沟通了长江、淮河两大河流，后来，成为隋唐大运河最早修建的一段。隋炀帝将杭州、扬州与洛阳京城做了个连接，他曾经三下江南，为的便是扬州的风情婉转。 再后来，大运河经不断开凿和整修，由杭州到扬州后改道直达北京，纵贯南北的京杭大运河河段，直到1293年，才真正形成。而乾隆帝比起隋炀帝更甚，六次下江南，次次必到扬州。毫无疑问，这两任皇帝与扬州的辉煌历史直接相关。邗沟此后一直是大运河的重要组成部分，至今仍为水运要道。 扬州位于长江与京杭大运河交汇处，这座历史文化名城因邗沟的开凿而诞生。大运河给扬州带来了上千年的繁荣，它是唯一和古运河同龄的“运河城”。在中国历史上，扬州就是因其有这样独特的地理位置和优越的自然环境，从汉朝到清朝，几乎经历了通史式的繁荣，并伴随着文化的兴盛。总体上，扬州城市的繁荣总是和整个国家的盛世重合。 说具体点吧，扬州在经济上有曾有过三次鼎盛。第一次是在西汉中叶，第二次是在隋唐到赵宋时期，第三次是在明清时期。隋唐、明清时期的扬州，财富、资本的高度集中，其繁荣程度如同当今世界之伦敦、香港，是整个中国乃至东亚地区资本最为集中的地区，规模最大的金融中心。清朝时康熙、乾隆二帝曾数次南巡扬州 ，“烟花三月下扬州”，“春风十里扬州路”等大量的诗词都展现了扬州曾经的地位和极尽的繁荣。 扬州，宜清风、宜月色、宜微雨，宜老饕。也只有到了柳絮纷飞，烟雨濛濛之时，扬州的婉约才能衬托出来。一道京杭运河，让扬州越发瞩目。烟花三月，草长莺飞，扬州最是让人心向神往。这个娴静的苏中小城，即使只是用步行去欣赏也不会太累。 不过呢，随着时代的发展，扬州也逐渐失去了昔日的风光。和古时的扬州相比，它淡去了“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”的气派，略去了“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”的浮华，如今已归于平静，还剩扬州炒饭名声在外了，呵呵。 扬州面积6634平方公里，人口超过五百万，GDP过了万亿元的一半吧，在江苏排行一个吉祥数字：第八。但不过，扬州这样的经济实力放在中国，可以甩掉很多省会级城市好几条街，只是放在江南无法媲美，也无法跟老早时候的扬州来比了哦。 解说词没有西湖，但有条胖点的河 So There's A Thin One 很多人都读过大诗人李白这样一首古诗：故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。正是因为扬州有着古老的历史和优美的环境，它成为风景秀丽的旅游城市，这里集北方妙景之雄，兼南方佳境之秀于一身。 瘦西湖风景区自古以来便是江南的游览胜地，大明寺是始建于南朝刘宋时的古刹，何园、个园是扬州保存最完好的古代私家园林，东关街则是扬州城里最具有代表性的一条由运河催生的、很有韵味的千年古街。来到扬州，这几个地方一定去看看哈。 扬州自古繁华，也自古温柔。扬州的景致，至今还留着古时的影子。入眼所见尽是一些有故事的小湖、小楼、小园子。难怪在扬州瘦西湖能庆幸听到来自一对外国情侣的对话：“西湖原来还有个瘦的！”（West Lake? So there's a thin one!），“嗯，瘦西湖”（En,Slender West Lake）。哈哈。。。 问题来了，充其量这就是条胖点的河，为什么叫“瘦西湖”呢？苏杭爷来说说这个故事。 瘦西湖原称炮山河，或保障河。相传在清乾隆年间，扬州的盐业兴盛，瘦西湖由于年长日久，湖心淤塞，盐商便出资疏浚，并在东西岸兴建起许多亭台楼阁，这一来，湖上的风景便显得格外优美秀丽了。 那时，有三个很富有的盐商，他们附庸风雅，常来到湖上凫庄小宴饮酒、赏景。春上的一天，老大说：“这个炮山河，风景多好啊，一点也不比杭州的西湖差，却叫炮山河，有点不配哦。”二盐商凑趣说：“高见，高见。但为什么扬州文人这么多，却没有一个人关心这件事，实在遗憾。”老三接着说：“起个名字，还要文人？这不是长他人志气，灭自己威风。来，我们三人自己搞定一下吧。” 这三位盐商酒不喝了，都在苦思冥想。大盐商先开口：“炮山河在城之西，不如也叫‘西湖’，二位如何？”喜欢附和的二盐商马上说：“妙，太好了。”老三看了老二老大一眼，不以为然地说：“二位都到过杭州，这条河怎配称西湖呢？依小弟之见，叫‘小西湖’还差不多。”可老大摇摇头，心里有话：这个“小”字就比人家矮了大半截，不妥，但他也想不出一个好名字来，就说：“我看‘西湖’是可以用的，只要在它前面加一个合适的字来。”终于，三个人对叫“西湖”达成了共识。 那到底“西湖”前加一个什么字？老二开口了，“我们这个西湖，虽不及杭州的大，但湖身迂回曲折，有二十多里长，叫‘长西湖’吧”。但老大、老三都摇头。随后，他们又想出“金西湖”、“银西湖”、“绿西湖”、“蓝西湖”、“美西湖”等一大堆名字，可没有一个中意的。呵呵，离开文人，看来要搞定这个字就是难。 巧的！邻座有位书生，他叫汪杭，也在此处观赏风景，此时，他热血站立起来劈口说到：“三位的评说我都听到了，我看眼前的这个湖是完全可以与杭州的西湖媲美，不过，清瘦过之，依我之见，称‘瘦西湖’可否？”并写下一首诗，“垂杨不断接残芜，雁齿红桥俨画图。也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。”之后，这个书生却飘然而去。有了这一个“瘦”字，从此，这条“胖河”的出名，也就从这个“瘦”字开始了。 “瘦西湖”历经隋唐至明清，引来了无数文人雅士，如李白、杜牧、苏轼、蒲松龄、郁达夫、朱自清等，都曾来过，并留下了许多优美篇章，如杜牧的“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫。”又如李白的“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流。”都是脍炙人口，堪称经典绝句，流传至今。 如今的瘦西湖，已成为国家级5A景区，步步皆景，处处有诗。这都是古人的杰作，也体现了中国文化的博大精深，经久不衰，人文与景观结合，确实很美。当你走在大虹桥边时，看长虹卧波，若隐若现；当你走在长堤边时，看杨柳依依，婀娜多姿；当你来到熙春台时，看皇家园林，宏伟气派…… 解说词扬州园林双子星：个园、何园，还有... Garden Gemini Star 个园号称“中国四大名园”，这可能是扬州个园最抢人眼球的一个头衔了。以区区数亩之田的私家园林，竟然能与颐和园、避暑山庄、苏州拙政园并称“四大”。呵呵，何园也毫不示弱，“晚清江南第一名园”赫然昭告于入口处，鲜红的大字，圆润的书体，那么的夺目。 以往，单纯对这两个园林的欣赏文字可谓汗牛充栋。但是，当人们尝试着将个园、何园放在同一个维度去解读它们的时候，倒觉得有些别样的意思了。 园林与文章一样，凡是经典园林，必有建园主题。而建园主题，又因园林主人的身世、修养、身份、财产多寡而有不同呈现。 个园以其历史最悠久、保存最完整、最具艺术价值名扬天下。这座园林，为什么要取这样一个与众不同的园名呢？搞了半天，个园是由两淮盐业商黄至筠于1818年建造的，个园以竹石取胜，所谓“个”字，一是取了“竹”字的半边，迎合了庭园里各色竹子；二是因为竹子顶部的每三片竹叶都可以形成“个”字，因此，园主人为他的园子起了这样一个诡异的园名。 个园虽不大，但处处体现出造园者的匠心独具，建造者运用不同石料堆叠而成“春、夏、秋、冬”四景。四季假山各具特色，表达出“春景艳冶而如笑，夏山苍翠而如滴，秋山明净而如妆，冬景惨淡而如睡”的意境，从而表现了“春山宜游，夏山宜看，秋山宜登，冬山宜居”的诗情画意。个园旨趣新颖，结构严密，是中国园林的孤例，也是扬州最富盛名的园景之一。 而何园主人何芷舠则不同，无论是家族渊源，还是本人身世，史料记载清晰可缕。他本籍安徽望江，父亲何俊曾在扬州做官，他本人官至汉黄道台，四十九岁挂冠退职，隐居扬州而筑此园。由于是官宦之族，何家十分注意家族渊源的传承。打开何园家谱，从何俊、何芷舠，到当代名士何祚庥等，血脉相承，一目了然。 何园的归隐主题体现得十分充分，首先园子的名字“寄啸山庄”，是从陶渊明的《归去来辞》中选字组合。陶文中有“倚南窗以寄傲”“登东皋以舒啸”之句，“寄啸”二字由此而来。陶渊明是东晋时代的著名隐士，他在担任彭泽县令八十二天之后，就辞官挂印，决意归田。又由于他田园生活的诗文风采，遂成中国隐士中的典范人物。陶渊明家乡彭泽与何芷舠家乡望江，不足百里之遥，想必何芷舠对这位乡贤是很敬佩的。 在扬州，除了个园、何园，似乎再说不出个还有啥私家花园了，但从古建筑保护学者阮仪三处得来的消息：在长三角，苏州有100座公共园林，扬州有100座私家园林……着实有些意外。再来讲讲这近几年“100座私家园林”的故事。 不仅在古时候，现在的扬州人也很喜欢建园子，在东关街一条不起眼的小巷子里，穿进去数十米，扬州人杜祥开就用自家平房与天井改造出的“祥庐”，它便是最早的100座“新扬州园林”中，最小最精致的园林。“祥庐”改造兴建于1995年，至今不过20多年，与印象中动则上百年、数百年历史的古典园林不可同日而语。 “祥庐”也并非别墅豪宅，而是一个占地仅120平方米的普通老民居院落，却硬是腾出了约40平方米的院子。园内小桥流水，亭台假山、鸟语花香、锦鱼畅游。名人字画悬挂墙上，匾额楹联点缀其间。最精致的要数那座小桥，小到一步就可跨过，可红栏杆、白石板，灵巧地连接着小院和墙角的“四分之一亭”。亭子攒尖顶，檐角飞翘，挂落、雀替、美人靠一应俱全，古色古香的亭上绕满了爬山虎，枝条垂下檐口犹如流苏。 哈哈，自杜祥开造园并帮人造园之后，扬州人热爱生活、享受生活的基因一下子被激活了，就这样几年下来，100来座“私家园林”横空出世。扬州自古园林多是住宅，人们且住且玩赏，老扬州人似乎个个都有浓郁的传统中国文化的审美与情结。另一方面，扬州老城区被保存下来，不再拆迁，人们“敢于”在家里造园林了。 藏在扬州老城区人家里的私家花园，汽车进不来，得下车穿过一重重的巷子，几番寻找，才能觅一不起眼的门，进去后又得曲径通幽，才能豁然见亭台楼阁，其中的“感觉”，只可意会。据说这些“私家花园”不仅满足了老百姓的性情爱好，50万元造的园子，400万元卖出去都有人要，呵呵。 解说词扬州人的生活从早茶开始 Life Begins With Early Tea 在扬州过往的繁华风月里，最绕不开的便是扬州的吃食。 扬州有一句非常有名的话：“早上皮包水，晚上水包皮。”所谓“早上皮包水”便是指的早茶。扬州同广州一样，有吃早茶的习惯。不过，扬州人的早茶，并不是早点或是早饭，是要有点仪式感滴。这不仅仅是吃点东西喝点茶，更重要的还是一种生活方式，一种对慢生活的态度。 在扬州，早茶最有名望的是三春：富春，冶春，共和春。目前人气最高的要算冶春总店，就是在河边那个，貌似是从明朝开始就在这里了。它位置处于老城区，而且是河景超级棒的环境，整个建筑很大也很牛逼有历史。 扬州的早茶中，最为特色的当属蟹黄汤包了。皮薄如纸，吹弹可破，呈上来时往往已被晾至最适宜食用的温度，借用吸管戳破表皮，汤水顺着吸管滋溜进了嘴里，满口都是饱满的蟹黄味。清早食一只盈盈的蟹黄汤包，一整日都有了一种满足的感觉。“轻轻提，慢慢移。先开窗、后喝汤”。记住，这是扬州人食用汤包还有一个有趣的口诀。 淮扬菜起源于春秋时代，隋唐时因漕运而兴，到明清则盛誉天下，独享“东南第一佳味，天下之至美”的赞誉。它与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国汉族四大菜系。扬州，是淮扬菜主要发源地，同时也吸收了淮安、镇江、泰州等周边地区一些菜肴风味。 淮扬菜的最高水平在扬州，“扬州三头宴”名闻天下，指的是清炖蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，都是标准的淮扬传统名菜，气势宏伟大气。当然也有大煮干丝、扬州炒饭、沙锅野鸭、文思豆腐等经典菜肴。 解说词精致慢生活 Exquisite And Slow Life 扬州是一座适合一个人慢慢行走的城市，它闲下来才是精髓，忙起来就失了韵味了。扬州人生活依旧还是喜欢周末喝喝茶，打打牌，逛逛公园。生活节奏慢，感觉比较安逸，从清早走到黄昏，走过一条条青翠的林荫路，穿过斜斜飞扬的柳丝，一个人看三月琼花正盛，一个人赏扬州春雨，看瘦西湖的水在雨中皱成一道又一道的模样，走得越慢，越是离扬州近了。一个人在扬州，总不觉得是单调的。这里是居住的好地方。 毫无疑问，扬州城里的生活是慢又慢的。最是有名，南宋文学家、音乐家姜夔曾写过一首《扬州慢》，道尽了一个扬州梦境。 淮左名都，竹西佳处，解鞍少驻初程。过春风十里，尽荠麦青青。自胡马窥江去后，废池乔木，犹厌言兵。渐黄昏，清角吹寒，都在空城。 杜郎俊赏，算而今重到须惊。纵豆蔻词工，青楼梦好，难赋深情。二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生？ 春风十里扬州路，十年一觉扬州梦。一句诗写不尽一座扬州城。 扬州的人爱听剧，爱听曲，爱看前世今生的故事，爱一梦千年的悠长，所以他们总是慢慢的，慢慢的生活着，将时光煮汤，将烟火磨成日常的调味，一点点，便足以体会这世间简单的幸福感。 说过了早上皮包水，该说说晚上水包皮了。水包皮自然就是指扬州的另一大特色：泡澡堂子了。在地道的扬州浴室，客人一进门，以“不得推扳（得罪）每一人”为宗旨的跑堂，首先招呼“老板”，递上一把热毛巾，把客人当“老太爷”，同时引座，倒茶。直至客人穿衣登鞋，在一片热情的“老板走好”的送别声中，满意离店。 像这样的服务，这样的热情，绝非一个堂口、一个跑堂者才有。在扬州及其所辖江都、高邮、仪征等地的浴室均如出一辙，成为扬州沐浴业的标准化流程。只是在异乡的各类“扬州浴室”中实难享受到此服务了。 解说词“一体两翼”写下新篇章 Write A New Chapter 扬州是南京都市圈和长三角城市群城市，城市建设得也不错，高楼大厦也是不少的。早几年扬州就提出一体两翼的思路：以扬州为中心，沿长江向东西两个方向延伸。 向西可以延伸到仪征，和南京的城市都市圈接壤；向东延伸到江都，拓宽扬州的东门户，江都是扬州连接京沪，宁通，沪宁的节点，可以说是扬州对外交通的大转盘。这一张蓝图如今基本成为现实。 如果思路再大一点，向南与江对岸的镇江合为一体，就像长江中游的“隔江一城三镇”的武汉的格局，那未来这做超大城市，将会把南京、无锡、苏州都拍倒在沙滩上，哈哈。 |
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