《胆固醇骗很大 Cholestérol, le Grand Bluff》[健康科普纪录片][全集][2018][高清完整版下载]
https://cdn.6867.top:6867/A1A/bl-dh/2023/10/09/1629om0gc1laatc.jpg纪录片《胆固醇骗很大》深入探讨了胆固醇与心脏病之间的关系，揭示了一个被广泛接受但科学依据不足的医学理论如何影响了全球健康观念和食品工业。在20世纪50年代，美国心脏病发病率激增，引发了全国性的恐慌。明尼苏达大学研究员安瑟尔·基斯提出了“饮食心脏假设”，认为饱和脂肪会导致胆固醇水平升高，从而引发心脏病。基斯的研究得到了食品工业和制药业的支持，推动了低脂饮食的普及和降脂药物的开发。
然而，随着时间的推移，这一理论受到了越来越多的质疑。批评者指出基斯的研究存在数据选择性问题，他忽略了与自己理论不符的数据，而只强调支持自己观点的数据。此外，纪录片还揭示了他汀类药物的争议，这种药物被广泛用于降低胆固醇水平，但其实际效果和副作用一直存在争议。纪录片通过深入的调查和采访，挑战了公众对于胆固醇的普遍认知，呼吁人们重新审视这一被广泛接受的“科学知识”。这部纪录片不仅是对胆固醇理论的一次深刻反思，也是对科学研究诚信和食品工业影响的探讨。
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