《味道·美味上海》[美食纪录片][全集][2021][1080P高清完整版下载]
https://cdn.6867.top:6867/A1A/doccctv/2021/12/2420/1019wfhe1wix4k0.jpg《味道·美味上海》是中央电视台科教频道推出的美食文化类节目《味道》系列中的一期，该节目以上海美食为主题，深入探寻这座国际化大都市中的独特美食文化。上海不仅有高楼林立的现代风貌，还有小桥流水的婉约风情，其江河湖泊孕育了丰富的水产资源，为上海美食提供了优质的食材。纪录片中，观众可以了解到上海人如何巧妙地将螃蟹等水产烹饪成一道道美味佳肴，其中一道需要“蟹王蟹后”助阵的菜品更是令人印象深刻。此外，一种常被人们丢弃的水生植物，在上海人的巧手下变得“可盐可甜”，展现了上海人对食材的独特运用和创新精神。上海人对鱼肝的特殊喜爱也在纪录片中得到了体现，这种在其他地方常被忽视的食材，在上海却被视为餐桌上的珍宝。通过“味道调查团”的深入调查，节目向观众展示了上海美食与民俗风情的独特魅力，成为了解上海美食文化的窗口。
纪录片《味道·美味上海》不仅记录了上海的美食，还记录下了上海的人文印迹，从传统老上海的视角到新兴时尚魔都的角度，探寻上海独有的真正味道。节目共六集，分别从弄堂醇味、百年老味、洋房秘味、魔都潮味、海派创味和歪果仁味六个视角，将风格迥异的上海美食浓缩在180分钟里，让人看在眼里，更渴望吃到嘴里。例如，弄堂里的深夜面馆、做上海本帮菜的百年老店、老洋房里品江鲜等，都展现了上海美食的多样性和深厚的文化底蕴。
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