《味道·我的家乡菜·喜德篇》[美食纪录片][全集][2024][1080P][网盘下载]
https://cdn.6867.top:6867/A1A/doccctv/2021/12/2420/2327wspmfcvt5li.jpg《味道·我的家乡菜·喜德篇》是CCTV央视推出的一部美食纪录片，带领观众走进了凉山彝族自治州喜德县，这里被称为“彝族老家”。节目深入展示了喜德县的人文景观和彝族文化，让观众领略到了当地独特的饮食文化和乡野之味。在节目中，观众可以见到彝族人满月宴席上不可或缺的坨坨肉，这道传统彝族菜肴以猪肉为主料，经过精心处理和腌制后，用特制的竹筒蒸煮而成，色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，是彝族人重要的节庆和家庭聚会时的必备美食。
此外，节目还介绍了喜德县的特色食材，如生长在密林中的松茸和高山上的“走地鸡”。松茸是一种珍贵的食用菌，喜德县的松茸生长环境独特，品质优良，被誉为“山珍之王”。而“走地鸡”则是指在山间自由活动的土鸡，因为它们自由活动，肉质鲜嫩，口感更好。通过展示这些特色食材和独特的烹饪方式，节目向观众展现了喜德县的乡野之味。在这个拥有丰富自然环境和独特资源的地方，喜德县的人们凭借勤劳和智慧创造着幸福美好的生活，同时也传承着独具特色的饮食文化。
《味道》是CCTV科教频道推出的一档大型美食文化类系列节目，旨在向观众展示中国及世界各地的美食和美食背后的风俗文化。节目由主持人、美食家和美食爱好者组成的“味道调查团”前往各地，以调查美食悬念任务为主要形式，向观众呈现各异的饕餮美食和有趣的民风民俗。通过观看这期节目，观众可以了解到喜德县的彝族文化和独特的饮食习俗，感受到这个地方美食的文化魅力。
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